デュアルsimについて、iPhoneとAndroidの違い

「本当のデュアルSIMではない」といわれる真意はよく分かりませんが、下記のとおりiPhone XS/XR以降の機種が該当するところ、物理的なSIMが2つ入らず、また、組み合わせに注意を要するところを指摘されたのかも知れませんね。

iPhoneでデュアルSIMを使用する
以下のモデルでは、デュアルSIMを使用できます:

iPhone XR、iPhone XS、iPhone 11、iPhone 12、iPhone 13、iPhone SE（第3世代）、およびiPhone 14（米国以外で購入したもの）では、1つの物理的なSIMと1つのeSIMを使用できます。

iPhone 13、iPhone SE（第3世代）、およびそれ以降では、2つのeSIMを使用できます。

https://support.apple.com/ja-jp/guide/iphone/iph9c5776d3c/ios