SIMフリーiPhone6Sが圏外です

追加情報です。
https://www.au.com/mobile/service/volte/i/
6SをVoLTEで利用する旨、auに手続きすれば利用可能なようです。(auで購入した6Sでなくauが応じるかどうか不明ですが)
また、3G停波云々での特別対応のような記載ですので、6Sが使える前のSIMへの変更(#2記載の件)は受付けてない公算が高いです。
何れにしろ、auに一度相談する(ダメもとで)が良いかと。