AndroidからiPhone

OPPO reno A を使用しているものです。
iPhone8に変えようと考えてます。
SiMをうつそうと考えているのですが、
それは可能なのでしょうか??

後、Androidから、iPhoneに変えると
電話番号や、メールアドレスは変わるのでしょうか??
色々と分からないので、教えて欲しいです🙏🏻