iPhoneSEに機種変しました。SIMカードの変更について教えてください。

今まで使用していたiPhoneSEが壊れたため、新しいiPhoneSE（SIMフリー）をアップルストアにて購入しました。
今まで使用していたSIMカード（mineo Aプラン nanoSIM)がVoLTE対応のSIMカードではなかったため、おそらく使えないけど、差し込んでみますね。
と言ってもらい、差し込んでもらいましたが、やはり使用できませんでした。
こちらであがっているほかの質問を拝見した結果、VoLTE対応のSIMカードを購入する必要がある、郵送までに１週間かかる
ということまでは把握できました。

質問は
・今差し込んでるSIMカードはそのまま入れておいていいのか？
・１週間電話が使えないということか？
・１週間後新しいSIMカードが届いたら今差し込んでるSIMカードを抜いて、新しいSIMカードを差し込んで設定すればOKという解釈でいいのか？
の３点です。

ご回答よろしくお願いいたします。