iPhone7からiPhone11への変更

見て頂きありがとうございます。

現在iPhone7のaプランをnanoSIMで利用しており、iPhone11への変更を考えています。

無知ながら調べたところ、aプランだとVolte SIMに変更しなければいけないところまでは分かりました。

先にVolte SIMを買った後に、Apple StoreでiPhone11の本体を買い、設定を行えば良いのでしょうか？？

また、auのようなショップではなくApple Storeで本体のみ購入する場合は、自分でiTunesにバックアップを取って、購入後にまた自分で引継すれば良いのですか？

よろしくお願いします。