【教えてください】機種変に伴うsimの差し替えについて

先日、iPhone6sから11に機種変を行いました。
simカードは、そのまま流用しています。

旧端末は使う機会がないので、売却しようと考えていますが、
iCloudのサインアウト等、完全に初期化できていない状態で、新端末へ機種変してしまいました。

新端末と旧端末で使用しているsimは同じなため、
旧端末を完全に初期化するために、
一度新端末からsimを抜いて旧端末に入れたうえで初期化を行い、新端末へsimを戻す、
という作業を行おうと思っております。

ここで1点質問ですが、
simを入れて初期化し、端末に戻した後、
新端末のデータがまっさらになってしまうことはあるのでしょうか？

ご存知の方がいらっしゃいましたら教えていただけますと大変ありがたいです。

よろしくお願いいたします。