iPhone6 (ソフトバンク)→iPhone11proへ機種変更とプランの方法について

現在、ソフトバンクのiPhone6 を使用中で今日Apple storeでiPhone11proを購入しました。
同時にプラン変更も行いたいので
AかDプランへの変更を検討しています。

iPhoneが10月の月末〜１１月の初めに到着予定です。プラン変更後SIMカードが到着するのに5日程度かかると聞いたのですが
①プラン変更はiPhoneが到着する前に申し込んでおいてもよいのか？
※到着後何日までに、SIMカードの切り替えを行うなど期限があれば教えて頂きたいです
②SIMカードの切り替え時期は月末と月初どちらがよいのか？
ソフトバンクからプラン変更になるので、料金の兼ね合いなど含めて。
機種変更と同時に端末保証プランを解約予定です。

初めての機種変更で不安があります。
詳しい方、どうぞよろしくお願いします。