機種変更

AQUOS sense lite sh-m05をau回線で今利用しています。
mineoからiPhone8au回線での機種変更を検討しています。
SIMカードも変わりますか？
もし、そのまま変わらずでしたらiPhone8を使ったり、AQUOSを使ったりなどの交互に利用する事は出来ますか？
ご指南よろしくお願いしますm(_ _)m