ドコモショップで買ったXPERIA XZ1なのですが…

一応建前上は、ネットワーク利用制限はあくまでもそのキャリアだけで、他のキャリアで使う場合には影響しないと言われていますね。でも、実際赤ロムの機種を使ったことがないので断言はできないです。

赤ロムでない機種の場合は、別のほうの質問に回答しましたけれど、au simで使う場合、VoLTE simであれば通話できます。データ通信はauのBand１、28、41、42で使えます。

ただ、Band28だと大阪府内にはたったの24局しかないので、実際には使えないことになります。Band41はいわゆるWiMAX2+用の電波なので、データ通信はできますが、VoLTE通話には使えません。Band42は大阪府内に1,168局あるので、データ通信に使える可能性はあります。でも、恐らくBand41同様、通話には使えないと思います。

結局、通話とデータ通信の両方に使えるのはBand1だけとなりますので、あおいもっている さんがスマホをよく使われる場所にBand1の電波が届いているのかどうかで、実際使えるかどうかが決まってくると思います。