ヤフーオークションでSIMロックのある携帯を買いたいのですが・・・

出品者の出店内容次第だと思います。　ようは性善説で信頼するか否かです。

状況的には、現在「残債なし」でも将来的に「残債発生」ということもあります。

出展者の信用状況を信頼するかヤフオク上での実績踏まえて判断されれば
良いと思います。

出品内容のままでしたら、現在のSIMでそのまま利用できます。

出品者様の信用次第かと思います。

わたしも、１１月iPHoneSEをかなりのお得価格で落札しました。
正直、物が届いて確認するまで不安でしたね.....