AIS SIM2Flyの利用方法

今度ヨーロッパへ行きます。
その際にAIS SIM2Flyを利用したいと思っています。いくつか不明点があり、アドバイスをお願いします。
すでに重複した質問があるかもしれませんが、よろしくお願いします(._.)

利用端末：iPhone7 auで購入後SIMロック解除済み
行き先：ヨーロッパ(ドイツ・フランス・ギリシャ)
滞在期間：一週間

⑴SIMカードの購入から帰国後のmineoのSIMカードへ戻すまでの手順は以下で正しいでしょうか？

①AmazonでSIMカード購入
②プロファイル削除
設定→一般→プロファイル→mineo auプラン→プロファイルを削除
③データローミングON
設定→モバイルデータ通信→通信のオプション→ローミング→音声通話ローミングをON
④電源を切ってSIMカードを差し替える
⑤電源を入れたら使える状態？

〜渡航〜

⑥帰国後、電源切ってSIMカードを差し替える
⑦データローミングをOFF
⑧mineoスイッチアプリのメニュー→プロファイルからインストール
⑨使える状態？

SIMカードの差し替え、プロファイルの削除、データローミングの設定はどれが先でどのタイミングで行うのか？
理解できていません…

⑵機内では機内モードにすれば、SIMカードは無関係で機内のWiFiを使えますか？

⑶データ通信専用のSIMカードにするので通話はできないと思いますが、LINEの無料通話ならできますか？

よろしくお願いしますm(_ _)m