iPhone5s 時計辺りの大きさ

なんでしょうね。
手持ちの6s ios9.3.4で試してみましたが
文字サイズ、太文字等設定を変えても
一番上の文字は何も変わりませんでした。

・設定-画面表示と明るさ
・設定-一般-アクセシビリティ

唯一、ロック画面のみ大きく表示されました。

アプリによっても多少リサイズされるのかもしれません。

サイズではありませんが、昔知り合いでLINEの時だけ
表示の色が反転してしまうトラブルを見たことがあります。