Redmi12 5Gでおサイフケータイ

＞ 「支払方法をFelicaに変える」だけで、おサイフケータイ対応可能でしょうか？

GoogleウォレットのQUICPay と おサイフケータイのモバイQUICPayは、排他だそうです。

おサイフケータイの方は、
「QUICPayモバイル」24年3月末で終了
https://k-tai.watch.impress.co.jp/docs/news/1551076.html

Googleウォレットで使う場合は、公式のガイドにしたがって、
QUICPay対応のカードをカメラで読み込みます。
https://www.quicpay.jp/guide/android/setting.html
　ただし、Redmi12 5G で、Googleウォレットを使う場合は、
「HCEウォレット」を設定しなければならないそうです。
詳細はこちら、
https://k-tai.watch.impress.co.jp/docs/column/minna/1347201.html
その場合、Felca系（おサイフケータイ）は同時に使えないそうです。適宜、設定で切り替えれば使えるそうです。
ちなみに、Googleウォレットに 既存のモバイルSuicaも追加できますが、Felcaを使うので、NFC系を有効にしている間は、モバイルSuicaも使えないでしょうね。※Redmi12 5Gや、 Xiaomi系の場合。
「埋め込みセキュアエレメント」に切り替えると、そのモバイルSuicaが使えるようになって、逆に QUICPayが無効になるのかな。
Redmi12 5Gで どうなってるかは、その設定があるかどうかだと思います。