どこのキャリアのガラホでも音声シムを挿せば電話は可能なのか?

「ガラホ」はKDDIの登録商(以下略)

で、本題ですが、SIMロックが解除されているのでしたらSIMを挿すだけで通話は可能です。

が、OCNモバイルONEという事はドコモ回線ですよね？
SimplyはドコモのバンドだとLTE、3Gともにバンド1にしか対応しておらず、いわゆるプラチナバンドが使えないのでエリアが狭く圏外な場所が多くなるかもしれません。
シャレードデトマソさんのお住まいの地域だとプラチナバンド非対応だと使いにくい可能性がそこそこ高いと思われます。