MNP転入切替？について

質問失礼します。
mineoから新キャリアに切り替えたいと思っているのですが、切り替え方がわからなく困っています。

MNP転入切替を行うと違うSIMカードでも同じ電話番号を使用できるのでしょうか？
まだ新キャリアからSIMカードを購入してはいないのですが、購入してから設定するのでしょうか？
また、MNP転入切替を行い設定が完了すると、自動的に引き落としはmineoからではなく、新キャリアからに切り替わるのでしょうか？

よろしくお願いします。