au volte対応SIMについて

SIMカードの状態の更新の事かと思われますが、恐らくSHV43の場合は不要かと思います。

SIMカードの状態の更新は端末のSIMロック解除を行なう場合に必要となります。
恐らくauのページでSIMロック解除の手続きをされたかと思いますが、それはauのサーバー内でだけ完了した話になります。
そして今回話題のSIMカードの状態の更新を行うことでauのサーバーとでSIMロック解除可能な端末であるとのやり取りがなされます(それでWi-Fiが必要になります)。
ですが、SHV43の場合は2017年8月以降発売の端末であるので、au回線のSIMなら他社のSIMでも使えるようになっています。au回線のSIMでもSIMカードの状態の更新が必要なのはSIMロック解除が必要な端末があるからです(2017年8月より前の端末ではau回線の他社のSIMを使う場合は確かにSIMロック解除が必要でした)。

ただ折角SIMロック解除手続をされているのでしたら、au VoLTE SIMをSHV43に挿し、APN設定を済ましてからでもSIMカードの状態の更新はされても損ではないかと思います(別にWi-Fiである必要はなく、ネットがある環境でしたら大丈夫かと思います)。