iPhone6から8へ機種変

現在、mineoのDプラン、デュアルタイプで契約しており、iPhone6を使用しています。
今回、iPhone8に機種変したいと思ってるのですが、どのように行えばいいのかかわらず質問しました。
アップルストアでSIMフリー版を購入する予定なのですが、このままSIMは使えるのでしょうか？
機種変前にしておくことと、実際にiPhone8が届いたらどのような流れで設定を行えばいいのか教えていただきたいです。
よろしくお願いします。