パケット放題プラスを固定化

一部のみ回答します。

マイそくではゆずるね。は対応していませんのでゆずるね。特典の夜間フリーを使うことはできません。
夜間フリーを使いたいならマイぴたで運用することが前提となります。

また、パケット放題plusはシングル回線3GB以下の契約容量だと、11月28日までで新規オプション契約ができなくなりますので、それまでに契約を済ませておく必要があります。
https://king.mineo.jp/staff_blogs/2058

夜間フリー時に節約スイッチのオンオフは「自動節約設定」で自動化することができます。
設定はmineoマイページでできます。
夜間フリーの始めと終わり23:00と7:00の枠はほぼうまっていますので前後にずらすことになると思います。(15分単位です)
自動節約設定を使わない場合、SIMが入っていないスマホでもmineoアプリを使い、ホームルーターの回線を選べば手動で操作できます。