F-04H で使えますか？

「2016年7月29日発売」の機種ですので、まだ発売されて間もない端末ですね。

おそらくmineoではまだ入手できていないんではないでしょうか？
あるいは入手済みだけど、現在はまだ動作確認中かも。
そのために動作確認できていないという回答なんだと思います。

auの端末とは違い、docomo端末はvolteだからSIMロック解除が必要だとか、いろいろややっこしい制限はありません。

過去の実例から考えても、おそらく使用に問題はないと思いますよ。