Lenovo TAB2 501LV　で利用できるsimは？

遠くに住む祖母と動画通話したいため、
現在利用していない　Lenovo TAB2 501LV にsimを入れ、祖母に使ってもらいたいです。
利用できるsimカードとすべきことについて、ご教授頂けますでしょうか。

1.SIMロック解除
これからソフトバンクでsimロック解除をする予定

2.マイネオでsimカード入手
できれば一番安いau希望なのですが、ソフトバンクでないといけないでしょうか？
また、ソフトバンクでないといけない場合、わたしは現在auのSIM契約ですが、祖母とパケットシェアするために不都合なことはありますか？