白ロムスマホを検討で問題が。。。

＞その端末はau Xperia Z5で利用制限△のSIMロック解除可否〇となっていました。すぐ購入しても大丈夫でしょうか？
赤ロム補償ありとも書いていました。

購入先の信頼度にもよりますが、文面通りなら問題ないと思います。
au白ロムはキャリア契約から半年でSIMロック解除可能で、分割中だろうか判定×でなければ解除できますし、格安SIMも使っていけます。赤ロムになると使えなくなりますが補償するとのことですので。


＞今現在au Xperia Z1をmineoで使っていてSIMカード変更もする予定なのですがその際の手続き手順も教えて下さい。

調べたところ
マイページ「登録情報の変更/サポート」
「SIMカード変更・再発行」
から申請できます。
物理交換になりますが、申請後到着してから新機種で設定するまで以前のSIMは使えますので移行はシームレスだとの事です。


＞機種代は高くなりますがdocomoの端末にした方が先々良かったりしますか？

個人的見解ですが、auの方が手間がかかるぶんまだまだかなり安いです。
最新クラスの兄弟端末でキャリアの違いで二万円くらいauが安いとかもざらなので、環境をとるか値段をとるかですね。一概には言えないです。