今まで使っていたソフトバンクiPhone6を使用できますか？

初めまして。現在、mineo検討中のソフトバンクユーザーです。
教えていただきたいことがありますので、アドバイスいただけたら幸いです。

現在使用中のiPhone6（ソフトバンク）は11月が更新月なのでそれを待ってソフトバンクを解約→mineoにMNPする予定です。
その際、自分用にはiPhone7をSIMフリーのものを購入して、
家族用に今まで自分が使っていたiPhone6を使えないかと思っているのですが、それは可能でしょうか？

家族も現在ソフトバンクで別の携帯を使用しているので、その番号のままmineoにMNPして、端末をiPhone6に変更ということができればいいなと思っています。
その場合、ソフトバンクのiPhone6で行う作業のようなものはありますでしょうか？
mineoのSIMカードに入れ替えればすぐ使えますか？

どうぞよろしくお願いいたします。