GALAXY A25とAQUOSWish

お母様のiPhone歴は何年ですか？長年iPhoneを使ってきてかつAndroidの経験が無いなら、機種は何であれAndroidに乗り替えるのはハードルが高いです。

ご提示の機種はAndroidのエントリーモデルなのでiPhone SE(第3世代)に比べてもた付きがあり、操作感の違いと相まって不満が溜まるでしょう。
どうしてもAndroidに替えたいのであれば、ミドルレンジのGalaxy A36やAQUOS sense10などを選ぶべきです。