iPhone14からiPhone17へのデータ移行

>>1 えでぃ@Since 2015さん
早速の回答ありがとうございます。
無知ですみません。
esimを削除せずに初期化というのがよくわかっておらず。
これをするとiPhone17は初期化されるので、クイックスタートができるようになり、iPhone14のデータがiPhone17へ移行する。
が、iPhone17の電話番号は消えずにそのまま使えるという事で合ってますでしょうか。