iPhone8plusからの機種変更

> 13のproシリーズあたりがレンズ3つあったりしてよさそうだなと思っています
→そうですね。geoモバイル(店舗)とかで、中古を買われると良いですよ。たまにパッテリー100%のとかありますし、中古でもとても美品が多いですし、赤ロム保証もあるので安心です。
SIMは今の物理SIMがそのまま使えますよ。APN構成プロファイルだけは設定下さいね。