SIMフリー版　キャリア版　店頭での説明　大変

》SIMフリーでも各社対応バンドがあったり他の理由で使える使えないがあるらしい。
→Android端末ではその通りです。iPhoneではこれらの制約はありません。

※SIMロックとは、キャリアが自社の回線契約以外では、そのスマートフォンが利用できないように、端末に設定する制限のことです。
※各社対応バンドとは、キャリアが販売している端末を自社仕様に調整して受信出来るバンドに制限をかけていることです。

》店頭のスタッフさんは今のスマホはどこでも使えると言います。
→Android端末でもメーカー直販サイトであれば概ねどこでも使えると言えますが、店頭でのキャリア販売端末では対応バンドに制約を設けている事があります。当然、自社の端末を買ったなら自社回線を利用して欲しいから制約をかけて、その代わり安く販売しています。よって、他社キャリアへ乗り換えるなら事前に対応バンドを確認する必要があります。

》店員さんの話を鵜呑みにしたら後で乗り換えた会社では使えないこともあるということでしょうか？
→その可能性はあります。それがキャリアが設けたハードルになります。逆にそのハードルを克服すると自由にキャリアや端末を乗り換える事が出来るようになります。今ではネット検索するとその回答を得やすくやりなりました。