iPhone16に変更、事前にアップルIDをとる必要がありますか。

>それまでにしておくべきことは何ですか。
→androidからiPhoneへの乗換えは、こちらご覧になると良いかと。
https://youtu.be/ntWKzCHBSCU?si=_jgQJTvAEI3wp5RX
慣れるまでは手惑いますが、そのうちなれますよ。大丈夫ですよ。