海外eシムのAPN設定

回答ではありません。（しかも、読み難い羅列）

要る、要らない、要るけど自動で設定される、店員さんが設定してくれる等、様々。
現地での購入・設定？
端末は現地バンドに対応は？
esim利用予定の会社名、或いは国名などが無いと答えようがないと思います。

以前の海外物理SIMのお話はそもそも、現地のバンドに対応した端末だったのか？という点が気になりました。

>mineo物理シムのAPN構成プロファイルは、eシムに影響するのでしょうか。
全くの別物と理解してよいのでしょうか。

取り扱いを間違わなければ別物。
mineoのSIMは入れっぱなしでしょうか？

睡魔で聞きたいことが纏まらないので、海外慣れしているパイセン達に任せます（俺の屍を越えてゆけ）