機種変更

>>1
実際にはデータ移行もしたいですよね？
その場合は最初にWi-Fi下においてiphone15 Plusを最低限の初期設定を済ませてから最新のiOSにアップデートした後に初期化します(クイックスタートの時間短縮のための作業です)。
それからクイックスタートでデータ移行をした後にAPN構成プロファイルのダウンロード&インストールします。LINEトークもiCloudへのバックアップ設定がしてあればクイックスタートで同時に移行できます。

クイックスタートを使って新しい iPhone や iPad にデータを転送する
https://support.apple.com/ja-jp/HT210216