au回線専用スマホは、docomo回線対応出来ませんか？

AppleはiPhone SEをどのキャリアでも使えるように造ってあるが、それをauやドコモが自社で販売する際にSIMロックをかけて他社製SIMでは使えないようにしているだけです。

だから、私は逆に、ドコモ版iPhone SEをSIMロック解除してau回線で使いましたよ。
「ドコモiPhone SEをsimロック解除」
https://king.mineo.jp/reports/4583

今回の場合であれば、auでのSIMロック解除手続きが済めば、あとはドコモSIMに入れ替えるだけで実際iPhone SE本体のSIMロック解除が完了します。ただし、あくまでもWi-Fi環境下というかネットにアクセスできる状態でやらないといけないですが。