２台のスマホ利用方法

どちらをメイン機とするのか、先ずは決めた方が良いです。

自分のオススメですが、やはりLINEアカウントを取得しているスマホに認証させたSIMを一致させて入れておいた方が良いです。電話番号の不一致のワーニングが出ます。他の端末からのログイン設定はセキュリティの観点から止めた方が良いです。

モトローラ端末をDual SIMとしZenfone 8はWifi端末としLINEは海外SIMでアカウント取得するか、
Zenfone 8にMineo SIMを入れて、LINEアカウントの引き継ぎをし、モトローラの端末は海外SIMを挿れLINEは海外SIMでアカウント取得しておき、運用するのがオススメです。

自分も２台持ちのDual SIM運用ですが、メインはDual SIMとし、もう一台はWifi端末として利用してます。夜の使用はサブ機のWifi端末を使用し、メインは充電へ。バッテリー負荷も減ります。
海外では、Wifi機でも2台持ちは心強いです。

ご参考までに