galaxy A23 5G でG-CALL使用時の通話録音機能が使えるか

G-Callを利用する場合は、G-Callアプリで上のように操作すれば通話録音できます。
発信ボタンを押したあとに表示される左の画面は、設定により相手に応じたデフォルトを決めれば次回からは出ません。次に表示される右の画面(通話アプリが複数ある場合のみ)は一度設定すれば次からは出ません。

G-Callアプリはmineoでんわアプリと同様に、プレフィックスを付けて電話アプリに渡す機能だけで、実際に発信するのは電話アプリになります。なので、使用する電話アプリに標準の電話アプリを指定すれば通話録音機能が使える、と言うことです。