【AQUOS wish3について】

①
私はwish3の一つ前の型、wish2のY!mobile版にau系のUQモバイルのSIMを入れています。
AQUOS wishシリーズは国内キャリアの全バンド(docomo版以外は5G n79のみ無)に対応していますので、APN設定さえすればmineo Ａプランでも使えます。
APN設定はau版wishと同じOKです。下記を参考にしてください。

AQUOS wish 【SHG06】ネットワーク設定方法
https://support.mineo.jp/manual/network_setup/shg06.html

②
保証については販売店が案内しているはずです。たいていは最初の購入者がSoftBankから購入した日から1年間の無償保証が受けられます。修理はSoftBankショップが窓口になります。

③
SoftBank独自のアプリが最初から入っている場合がありますが、アンインストールまたは無効にすることにより、無くすことができます。私は全てそのままにして使っていますが、何も困りません。

④
付属品に充電器も充電ケーブルもありません。お母様の以前の充電器とケーブルがあればそれが使えます。先端がmicro USBなら、100均でmicro USB→Type-Cの変換アダプターを買うか、充電器がケーブル分離型であれば100均でType-A→Type-Cのケーブルを買えばOKです。
ただし、急速充電には対応していないので、急速充電USB PDを使いたい場合は、家電量販店かダイソーでお買い求めください。「PD対応」と書かれた、一番小型で安価のものでOKです。ケーブルは両端がType-Cの物を使います。Amazonなどの通販でも買えますが、粗悪品もありますので選択が難しいです。一流メーカーとしてはAnkerが挙げられます。