メイン機の iPhoneの機種変について

>一度買ったものを大切に使いたいと思ってるので、できればあまり機種変更したくない

ということであれば、最新の15ないしは15PROがよろしいかと思います。

11から12PROでは1年分の進化なのに対し、11から15であれば4年分の進化ですし、OSの賞味期限も15なら12より3年長いです。
価格差を考慮しても、15にして大事に長く使った方がメリットが大きいと思いますよ。