5Gへの切り替え

＞アップルストアから5G対応の端末を購入した場合mineoで5Gが使えるのでしょうか？4Gのままでしょうか？

AppleでiPhoneを購入すると５G対応だと思いますが
mineoのSIMカードを挿して5Gオプション（無料）を付ければ
5Gを利用できるようになります。

＞5G対応の携帯をmineoで購入しなければ5Gは使えないのでしょうか？

Appleから購入すれば5Gを利用できます。
SIMフリーですし対応バンドもA/D/Sプランニ対応していますので。