Android12以降でVPN接続をしたい！

WEBサイトが見られたのはOpenWrtからICMP redirectが出てるんじゃないですかね

いずれにせよ解決して何よりです。
繋がらないetc.うまくいかない場合はパケットキャプチャー取るのが一番です。WindowsでもWireSharkが使えます。
暗号化されてて中身が分からん…という場合もIKEの復号とか出来ますよ(もちろん秘密鍵があれば、ですが)