ios15.5 モバイル通知の名称変更

此方で参考になりますか？

プランにラベルを付ける
ラベルを変更できます。「設定」をタップし、「モバイル通信」または「モバイルデータ通信」をタップして、ラベルを変更したい番号をタップします。「モバイル通信プランの名称」をタップし、新しいラベルを選択するか、カスタムラベルを入力してください。
https://support.apple.com/ja-jp/HT209044

再起動を定期的に行うとパホーマンスがアップし、不具合の解消にも役立ちますよ。（電源オフして30秒後にオンする）