Xiaomi redmi9Tメールへの添付

「ファイルを添付」を選ぶと上の画面になりますが、DCIM＞Camera にカメラ画像はありませんか？SDカードをお使いの場合は、SDカードに切り替える必要があります。

ギャラリー(ローカルストレージ)とGoogleフォトの関係ですが、iPhoneの写真とiCloudと違って、完全同期ではありません。
ギャラリー側で削除してもフォト側は残り、逆にフォトで削除するとギャラリー側も削除されます。これはフォトの仕様です。