メールができません

質問内容と異なりますが、一応、、、。

iPhone標準の「メール」（青背景に白の封筒のアイコン）に、@ezweb.ne.jp（または@au.com）と@mineo.jpとApple IDのメールアドレスとが登録されているならば、設定＞メール＞デフォルトアカウント、と進んで@mineo.jpを選択すれば、@mineo.jpからメールを作成・送信はできますね。