povo2.0とマイネオのデュアルSIM運用の方に質問です。

povoは、iOS15以上にすれば構成プロファイル不要で接続できます。
そうすれば、他のプロファイル必要なSIMと組み合わせて利用できますよ。
https://kdlsupport.zendesk.com/hc/ja/articles/4408693041945-iPhoneでSIMカードの開通手続きの設定を行っても通信ができません-

他のプロファイルをインストールする際は、povoを一時的にスイッチオフにするか、他のSIMをデータ通信SIMとして指定した状態でプロファイルインストールを行ってください。