au iPhone5S MNPなしの乗り換え

mineoのプロファイルをインストールしてもauとの契約には何の影響もありませんので大丈夫ですが、現在のauのSIMでは通信できなくなります。（再びプロファイルを削除すれば通信出来るようになると思います）

あるいは、既にmineoSIMを入手済みなのであれば、auとの解約前にmineoSIMに差し替えて、mineoプロファイルをインストールしてmineoSIMで通信を開始しても、auとの契約には何の影響もありませんのでご安心下さい。

LINEについては、どなたか詳しい方の回答をお待ち下さい。