iPhone7からiPhone12への機種変

mineoがsimロックをかけるとは思えないんですが・・・
auのガラケーはsimロックを解除してもまたカードを入れるとそのカードでロックがかかってましたが。

機種変というか、iPhoneの設定でしたら
Bluetooth、wifiを使って旧端末とやり取りしてすぐに終わりましたよ。