RedmiNote9SのSIM2VoLTE設定について

もう一個下記忘れました。
APN設定登録で
MVNOの種類:SPN
にする必要があります。
yoshi君さんがおっしゃるようにVoLTE通話できないという情報もありますが、自分の環境でソフトバンクのAndroidから抜いたIMEI制限のかかったSIMでVoLTEが利用できているので可能性はあると思います。
お試しください。