windows8のノートパソコンをテザリングしたい

iPhoneのインターネット共有の画面を表示させたまま、パソコンからアクセスポイント設定してみてください。
設定画面から出ると、90秒でアクセスポイントが見えなくなります。

あと、設定ができたあとの話ですが、パソコン側のアクセスポイント設定で、iPhoneを従量制の回線として指定しておくのが良いです。