iPhoneを新規購入した際

マイネオ契約時は元のiPhoneを使っていましたが6sなので流石に変えようかと思ってます。
そこで疑問なことが以下の点です。

・iPhone内のデータ（写真、ライン、インスタ、Gmailのメアドなど）はiCloudに移しておけば大丈夫ですか？
・SIMカードは新しく買う必要がありますか？