ラインから、知らない人からのを削除したい

まずLINEのホームから
歯車マーク→友だち と開いて
「友だち自動追加」
「友だちへの追加を許可」
のチェックを外しましょう。

また、タイムラインの設定も見直しましょう。フォロー設定もチェックを外したほうが良いと思います。