回線切替の後の手順について

先日、旧 iPhoneSEからSE2 への機種変更で質問させていただき、たくさんのご回答をいただき、本当にありがとうございました。

その後、新しいSE2 も新しいSIMカードも届き、今日 回線切替をしたのですが、その次は…？
新しい SE2の電源を入れると、iPhone自体の設定の画面になりますが、データ引継ぎをしてからこの設定をするのですか？
それとも先にiPhone自体の設定をするのですか？

全く詳しくなく疎いので、優しい言葉でご回答いただきましたら、幸いです。
前回とご回答が重複してしまうようでしたら、すみません。
よろしくお願いいたします。