iPhone6からiPhone11への切替について

現在mineo契約利用しています。以前auで購入したIphone6 をMNPでmineoに契約して利用中です。appleストアから購入して、Iphone6 からiphone11へ変更したいと考えています。Iphone11をappleストアから購入した後に、どのような手順手続きをする必要がありますでしょうか？申し込みからsim変更、設定など具体的に教えて頂ければ幸いです。