アプリ、アイコンの字の色の変更の仕方を教えて下さい。

いろいろと設定をいじくっていたら、アプリ、アイコンの字の色が変わりました。元に戻したいけど、変更するところがわかりません。
わかる方いれば、教えて下さい。