xperia z3（Aプラン）からiphone11へ機種変更

xperiaz3からiphone11を購入して機種変更します。
move to iosを使ってデータ移行をしたいと思っています。
初期設定の仕方を以下のように考えていますが、間違っていないか、ご教示ください。
・iphoneにナノsimをセット
・iphone初期設定
・move to iosでxperia z3zからiphone11へデータ移行
・mineoプロファイルインストール
・iphon11 wifi設定
以上ですが、この手順だと　move to ios 実行時には、iphone11はwifiに接続されておらず、うまくいかない気がします。
どのようにすればよいのか、お教えください。